Le camping, c'est l'occasion de se reconnecter avec la nature, de profiter de moments de détente et de partager des expériences inoubliables avec ses proches. Mais saviez-vous que le plaisir du camping peut également passer par l'art culinaire ? Oubliez les repas froids et sans saveur, car avec un peu d'ingéniosité, vous pouvez préparer des plats gourmands et étonnants, même sans cuisine. Découvrez 5 recettes de camping faciles à réaliser, rapides et délicieuses qui impressionneront vos voisins de camping. Préparez-vous à recevoir des compliments mérités !
Recette 1 : papillotes gourmandes au poulet et légumes (préparation : 15 min, cuisson : 20 min)
Pour une expérience culinaire originale et savoureuse, optez pour les papillotes ! Cette méthode de cuisson est idéale pour le camping car elle ne nécessite aucun ustensile particulier et permet de mijoter un plat délicieux directement sur le feu de camp. En moyenne, vous passerez 35 minutes à préparer et déguster ce plat.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200g de filet de poulet, coupé en cubes (environ 2x100g)
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 100g de champignons de Paris, émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 grandes feuilles de papier aluminium (40cm x 40cm)
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le poulet, l'oignon, le poivron, les champignons, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Déposer la moitié de la préparation au centre de chaque feuille d'aluminium.
- Refermer les papillotes hermétiquement en formant des petits paquets bien fermés.
- Placer les papillotes sur les braises du feu de camp ou sur une grille à feu doux.
- Laisser cuire pendant 20 minutes, en retournant les papillotes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Conseils et astuces :
- Pour une version plus exotique, remplacez le poulet par du poisson blanc (cabillaud, lieu noir), ajoutez des morceaux d'ananas et du curry.
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure fraîcheur et un goût plus intense.
- Pour une cuisson plus rapide, pré-cuire légèrement les légumes avant de les ajouter aux papillotes.
Recette 2 : salade niçoise façon camping (préparation : 10 min)
Une salade Niçoise revisitée pour le camping : fraîche, savoureuse et facile à transporter. Ce plat léger et complet nécessite une préparation minimale et peut se déguster à température ambiante.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200g de thon en boîte à l'huile d'olive, égoutté
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 100g d'olives noires dénoyautées
- 100g de haricots verts, cuits
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation :
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la conserver au frais dans une glacière.
Conseils et astuces :
- Ajoutez des anchois pour une salade Niçoise plus traditionnelle.
- Utilisez des œufs de caille pour une présentation plus originale.
- Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches ou des lentilles.
Recette 3 : Mini-Pizzas au feu de camp (préparation : 15 min, cuisson : 10 min)
Un classique revisité pour un moment convivial et gourmand. Les mini-pizzas sont une option ludique et facile à personnaliser, et leur cuisson au feu de camp ajoute une touche d'originalité. Le temps total est d'environ 25 minutes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pizza fine (environ 250g)
- Sauce tomate
- 150g de mozzarella râpée
- Ingrédients au choix : jambon, chorizo, champignons, olives, poivrons, etc.
- Papier aluminium
Préparation :
- Couper la pâte à pizza en 8 ou 12 parts égales, selon la taille souhaitée.
- Étaler une fine couche de sauce tomate sur chaque part.
- Ajouter la mozzarella et les ingrédients de votre choix.
- Envelopper chaque mini-pizza dans du papier aluminium.
- Cuire les mini-pizzas directement sur les braises du feu de camp pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Conseils et astuces :
- Préparez vos garnitures à l'avance pour gagner du temps.
- Utilisez une plaque à pizza en fonte pour une cuisson plus homogène.
- Expérimentez avec des fromages différents (chèvre, parmesan) pour ajouter des saveurs variées.
Recette 4 : crumble aux pommes express (préparation : 10 min, cuisson : 20 min)
Pour un dessert simple, rapide et irrésistible, rien de tel qu'un crumble aux pommes. Ce dessert réconfortant est parfait pour terminer un repas de camping en beauté et ne nécessite que peu d'ingrédients. Comptez 30 minutes au total.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes (type Golden ou Boskoop), pelées, épépinées et coupées en dés
- 50g de beurre doux, fondu
- 60g de farine
- 50g de cassonade
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger les pommes, la cannelle et 2 cuillères à soupe de cassonade.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le reste de la cassonade et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Verser les pommes dans une cocotte en fonte ou un plat à gratin allant au feu.
- Recouvrir les pommes du crumble.
- Cuire sur les braises du feu de camp pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. Attention à la chaleur et à ne pas brûler le crumble.
Conseils et astuces :
- Ajoutez des raisins secs ou des noix pour plus de gourmandise.
- Utilisez du sucre roux pour une saveur plus caramélisée.
- Pour une version individuelle, utilisez des ramequins.
Recette 5 : punch fruité rafraîchissant (préparation : 5 min)
Pour accompagner vos plats et désaltérer vos papilles, préparez ce punch fruité simple et rafraîchissant. Adaptable à tous les goûts, il est parfait pour une ambiance conviviale et festive au camping. Préparation express : environ 5 minutes.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de jus d'orange
- 50 cl de jus de pomme
- 20 cl de limonade
- 10 cl de rhum blanc ou brun (facultatif)
- Assortiment de fruits frais (framboises, myrtilles, tranches d’orange, tranches de citron…)
- Glaçons
Préparation :
Dans un grand récipient, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les glaçons juste avant de servir. Vous pouvez préparer le punch à l’avance, sans les glaçons, et le conserver au frais dans une glacière.
Conseils et astuces :
- Ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.
- Utilisez des fruits congelés pour un punch plus frais.
- Pour une version sans alcool, omettez le rhum.